Par un temps pluvieux, on est donc allé avec des amis faire la tournée des vignobles de la Yarra Valley, à l'ouest de Melbourne.
Les principaux cépages que l'on trouve en Australie sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Shiraz, le Gamay et le Merlot.
La culture viticole a démarré en 1830 en Australie, pour être interrompu en 1875 à cause de la phyroxella et être repris dans les années 70.
Après quelques dégustations, je les ai trouvé plutôt fruités dans l'ensemble.
On trouve également des champagnes mais qui ne portent bien évidemment pas l'appellation Champagne, n'étant pas produit en Champagne. On les appelle Vins Pétillants (Sparkling Wines). Il y en a des blancs et des rouges.
Et une dégustation de vins s'accompagne forcément de fromages, assez nombreux en Australie :
Excellent
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